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                  江西南昌昌北機場全面落實夏季食品安全管控工作
                  來源:中國民航網2019-08-09 12:42:00

                  爲確保暑運期間旅客飲食安全,近日,首都機場餐飲公司江西分公司聯合南昌機場海關對航站樓11家餐飲店面進行了食品安全全面檢查,並對夏季食品安全關鍵管控環節和風險點進行風險警示。此前,江西分公司結合“防風險 保平安 迎大慶”安全整治專項行動,按照餐飲公司關于做好暑運期間食品安全保障的工作要求,認真組織商圈店面開展了夏季食品安全關鍵環節自查自糾,及時消除安全隱患,讓廣大旅客吃得安心、放心,保障廣大旅客“舌尖上的安全”。

                  聯合機場海關開展夏季食品安全檢查

                  江西分公司始終堅持餐飲公司“安全第一,預防爲主,依規監管,共治共享”的管理原則,要求各餐飲店面加大內部監管,嚴格執行食品安全“四個最嚴”。近日,分公司聯合昌北機場海關對各餐飲店面進行了全面檢查,現場對企業食品經營許可、衛生安全、食品貯存、食品加工、餐具清洗消毒、食品留樣等環節進行了重點檢查,並對食材的存放、使用情況,員工的操作流程及設備使用是否符合食品安全衛生規範等情況進行了仔細檢查,同時海關對部分餐飲店面進行了樣品的采集和檢測。分公司對檢查中發現的問題明確了整改時限,要求相關餐飲店面必須按時完成整改。

                  開展食品安全管控關鍵環節和風險點警示培訓

                  爲強化夏季食品安全管理力度,江西分公司組織商戶參加昌北機場海關開展的食品安全管控關鍵環節及風險點培訓和宣貫。海關專家結合《食品安全法》,向江西分公司安全管理人員、餐飲商戶負責人及食品安全管理人員講解了餐飲服務單位衛生管理要求和食品安全管理標准,要求餐飲負責人結合夏季食品安全特點,加強食品安全培訓和檢查力度。

                  同時,昌北機場海關就保障夏季食品安全進行了部署:一是管理人員要高度重視夏季食品安全管控各項工作,作爲機場窗口單位,更要牢固樹立食品安全責任意識;二是落實好食品安全法律法規相關職責,落實好企業管理責任和監管責任,開展好內部食品安全自查自糾,及時發現和解決問題,舉一反三,防患于未然;三是機場海關將按照習總書記提出的“守初心、擔使命、找差距、抓落實”主題教育要求,加強食品安全監管力度,形成定期檢查機制,指導餐飲單位落實好食品安全關鍵管理環節把控,各餐飲單位也要認真落實管控要求,加強內部管理,嚴把機場餐飲食品安全質量關,增強出行旅客的安全感、獲得感、幸福感。

                  全力落實好食品安全自查自糾工作

                  夏季是食品安全工作的敏感期和食源性疾病的高發期,爲切實做好夏季食品安全工作,認真履行食品安全監管責任,保障機場旅客用餐安全,江西分公司精心安排,嚴密部署,認真開展了夏季食品安全自查自糾工作。一是結合南昌市創建全國文明文明城市要求,組織同好商圈落實好食品衛生和安全管理工作。二是組織同好商圈開展了食品安全自查自糾,引導各商戶食品安全管理人員高度重視食品安全工作,從思想上重視,從行動上落實,同時加強食材原料、加工操作、餐具消毒等方面監察管理,規範內部管理,嚴控風險。三是結合近期社會食品安全事件,汲取相關經驗教訓,教育員工高度重視食品安全,警鍾長鳴,確保機場旅客“舌尖上的安全”,爲新中國成立70周年營造良好的安全環境。(中國民航網 通訊員余強)

                  責任編輯:wanglei 000
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